"蕎"がつく言葉

(1)その年に新たに収穫したソバの実から作ったそばきり(蕎麦切り)。
ソバの甘皮(ｱﾏｶﾜ)が薄い緑色のため、ソバも淡く緑を帯びる。

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(1)タデ科イヌタデ属の植物。学名：Persicaria thunbergii (Sieb. et Zucc.) H. Gross

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(1)ソバ(蕎麦)の実の、甘皮を含む表層を引いた三番粉で製した薄緑色のソバ。
香りは良いが、繊維質によって食感はやや落ちる。
単に｢藪｣とも呼ぶ。

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(1)タデ科イヌタデ属の植物。学名：Persicaria nepalensis (Meisn.) H. Gross

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(1)夜遅くまで、道具を担(ｶﾂ)いだり、屋台(ﾔﾀｲ)を引いたりして、街上でソバを売り歩く蕎麦屋。
｢よなきそば(夜鳴蕎麦,夜鳴き蕎麦)｣とも呼ぶ。

(2)また、その売っているソバ。 ｢よなきそば(夜鳴蕎麦,夜鳴き蕎麦)｣とも呼ぶ。

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(1)ナデシコ目(Caryophyllales)タデ科(Polygonaceae)イヌタデ属(Persicaria)の一年草。ヒマラヤ原産。
山野・路傍に自生する一般的な雑草の一種。
夏から晩秋、茎頂にピンクまたは白の小花を密につける。
｢カンイタドリ(寒虎杖)｣,｢ポリゴナム(polygonum)｣とも呼ぶ。

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(1)熱湯に通して熱くした盛蕎麦(ﾓﾘｿﾊﾞ)。
単に｢あつもり(熱盛,敦盛)｣とも呼ぶ。

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(1)長野県の更科地方から産するソバ(蕎麦)。

(2)ソバの実の中心部分を引いた一番粉で製した、白いソバ。 単に｢更科｣とも呼ぶ。

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(1)岩手県、特に盛岡地方の郷土料理。
給仕の仕方が独特で、たくさんの椀に小盛したソバを準備し、客が食して空になった椀を膳(ｾﾞﾝ)に置かないうちに用意している椀のソバを客の椀につぎつぎと移し入れ、客が満腹になって食べ切れなくなるまでもてなすもの。

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(1)熱湯に通して熱くした盛蕎麦(ﾓﾘｿﾊﾞ)。
単に｢あつもり(熱盛,敦盛)｣とも呼ぶ。

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(1)新潟県魚沼(ｳｵﾇﾏ)地方の、つなぎにフノリ(布海苔)を使った生(ｷ)そば。
折(ﾍ)ぎ折敷(ｵｼｷ)に小分けされて盛り付けられている。

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(1)カナメモチ(要黐)の別称。

(2)ブナの古称。

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(1)色の名前。

(2)■カラーコード#d4dcd6

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(1)静岡県中西部、榛原郡(ﾊｲﾊﾞﾗｸﾞﾝ)の本川根町(ﾎﾝｶﾜﾈﾁｮｳ)と中川根町(ﾅｶｶﾜﾈﾁｮｳ)、周智郡(ｼｭｳﾁｸﾞﾝ)春野町(ﾊﾙﾉﾁｮｳ)の境にあり、磐田郡(ｲﾜﾀｸﾞﾝ)水窪町(ﾐｻｸﾎﾞﾁｮｳ)にまたがる山。標高1,627メートル。

(2)埼玉県秩父市(ﾁﾁﾌﾞｼ)と東京都西多摩郡(ﾆｼﾀﾏｸﾞﾝ)奥多摩町(ｵｸﾀﾏﾏﾁ)の境にある山。標高1,472メートル。 西に仙元峠(ｾﾝｹﾞﾝﾄｳｹﾞ)がある。

(3)岐阜県揖斐郡(ｲﾋﾞｸﾞﾝ)坂内村(ｻｶｳﾁﾑﾗ)にある山。標高1,297メートル。

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(1)岩手県、特に盛岡地方の郷土料理。
給仕の仕方が独特で、たくさんの椀に小盛したソバを準備し、客が食して空になった椀を膳(ｾﾞﾝ)に置かないうちに用意している椀のソバを客の椀につぎつぎと移し入れ、客が満腹になって食べ切れなくなるまでもてなすもの。

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